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单选题
57.餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员,即( )或收银员承担。
A
厨师
B
餐厅服务员
C
餐厅经理
D
餐饮部经理
答案解析
正确答案：B
解析：
这道题目考察的是餐厅销售记录统计工作的承担者。在餐厅中，销售记录的统计工作通常由销售人员或收银员来承担。因为销售人员和收银员在日常工作中会直接接触到顾客，记录顾客点菜的情况和结账金额，所以他们更容易掌握销售数据并进行统计分析。
举个例子，想象一下你去一家餐厅用餐，点了一份牛排和一杯果汁，然后结账时收银员会记录下你点的菜品和金额。销售人员则可能会在点菜时询问你的喜好，推荐菜品，这些信息也会被记录下来用于销售统计分析。
所以，正确答案是B. 餐厅服务员。
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