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中式烹饪竞赛练习
523
多选题

408.属于淡水产虾类的是( )。

A
 对虾
B
 青虾
C
 罗氏沼虾
D
 螯虾

答案解析

正确答案:BCD

解析:

这道题目是关于淡水产虾类的,属于淡水产虾类的有很多种,但是在这道题中只有四个选项:对虾、青虾、罗氏沼虾和螯虾。让我们一起来看看每种虾类的特点: A. 对虾:对虾是一种常见的淡水产虾类,它们生活在淡水湖泊、河流等水域中。对虾的体形较大,肉质鲜美,是人们喜爱的食材之一。 B. 青虾:青虾也是一种淡水产虾类,它们通常生活在淡水湖泊、河流中。青虾的体色呈青绿色,肉质鲜嫩,适合用来烹饪各种美味的菜肴。 C. 罗氏沼虾:罗氏沼虾是一种淡水产虾类,它们主要生活在沼泽地带的水域中。罗氏沼虾体形较小,但是肉质鲜美,是一种受欢迎的食材。 D. 螯虾:螯虾是一种淡水产虾类,它们的特点是有着强大的螯,可以用来捕捉猎物。螯虾的肉质鲜美,适合用来烹饪各种美味的菜肴。 综合以上介绍,我们可以得出结论:属于淡水产虾类的有青虾、罗氏沼虾和螯虾。因此,正确答案是BCD。
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