107.九转大肠选用的是( )。

这道题是关于九转大肠的烹饪方法的选择。正确答案是D. 卤汁走红。 九转大肠是一道传统的中式菜肴，制作过程需要经过多道工序。在选用九转大肠时，通常会选择卤汁走红的方法。这是因为卤汁走红可以让大肠表面呈现出美丽的红色，增加菜肴的视觉吸引力，同时也能增加口感和香味。 想象一下，当你在享用一道色香味俱全的九转大肠时，看到那诱人的红色表面，闻到香气扑鼻，口感鲜美，会让你的食欲大增吧！所以，在烹饪九转大肠时，选择卤汁走红是非常重要的步骤，能够让菜肴更加美味。希望这个生动的例子能帮助你更好地理解这道题目。如果有任何疑问，欢迎继续提问哦！