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单选题
322.从口感效果来看,食盐溶液的浓度一般应控制在( )。
A
0.3~0.7%
B
0.8~1.2%
C
1.3~1.7%
D
1.8~2.2%
答案解析
正确答案：B
解析：
食盐溶液的浓度对口感效果有着重要影响。一般来说，食盐溶液的浓度应控制在0.8~1.2%之间。如果食盐溶液的浓度过低，食物会显得淡而无味；如果浓度过高，食物会变得过咸。因此，控制好食盐溶液的浓度是烹饪中非常重要的一环。
举个例子，想象一下你在煮面条的时候，如果加入的食盐太少，那么面条就会缺乏味道，吃起来会觉得无聊；但如果加入的食盐太多，那么面条就会变得太咸，影响整体的口感体验。所以，掌握好食盐溶液的浓度，就像掌握好烹饪的调味关键，能够让你的菜肴更加美味可口。
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