246.粮食在储存中最容易( )类、蛾类等虫类侵害。

277.脂肪的卡价为( )。

276.下列关于脂肪功能的叙述,错误的是( )。

275.谷类含量较高的营养素为( )。

274.有些美食家曾把一些国家的肴馔进行形象的比较,中国菜是( )。

273.福建菜著名的代表菜是( )。

272.药膳是一种特殊的食品,由( )、食物和调味料组成。

271.朝鲜族有一道“炖地羊”菜肴,以最喜食的( )为主料。

270.我国餐饮市场萌芽于商周,演化在秦汉,经过魏晋南北朝的拓展,到( )已初具规模。

269.下列宴席名目中属于“原料宴”的是( )。

268.烹制菜肴所用糊中,保水性最好的糊是( )。