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单选题
245.动物性食品应置( )以下的低温处储存。
A
18℃
B
15℃
C
10℃
D
8℃
答案解析
正确答案：C
解析：
这道题考察的是动物性食品的储存温度。正确答案是C. 10℃。
动物性食品包括肉类、禽类、鱼类等，这些食品在高温下容易腐败，因此需要放置在低温处储存以延长其保质期。一般来说，动物性食品的储存温度应该在0℃至10℃之间，而最适宜的温度是在5℃至7℃之间。
举个例子，如果你买了一块新鲜的牛肉，但是不打算当天食用，你应该把它放在冰箱里的最低层，因为那里的温度相对较低。如果把牛肉放在室温下或者高温环境中，很容易导致细菌滋生，影响食品的质量和安全性。
所以，记住动物性食品应该置放在低温处储存，这样可以确保食品的新鲜和安全。
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