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单选题
241.化学性物质污染食品的特点是( ),患者中毒严重、病死率比细菌食物中毒高。
A
潜伏期长,发病慢
B
发病快,潜伏期较短
C
无潜伏期,无病状
D
潜伏期长,发病快、
答案解析
正确答案：B
解析：
这道题的正确答案是B. 发病快，潜伏期较短。
化学性物质污染食品的特点是发病快，潜伏期较短。这是因为化学性物质通常会直接对人体产生毒性作用，导致中毒症状迅速出现。相比之下，细菌食物中毒通常有一个较长的潜伏期，因为细菌在体内繁殖需要一定的时间。
举个例子，如果你误食了被农药污染的蔬菜，由于农药是化学性物质，会直接对你的身体产生毒性作用，导致中毒症状迅速出现，比如头晕、恶心、呕吐等。而如果是食用了被细菌污染的食物，比如沙门氏菌，由于细菌需要一定时间在体内繁殖，所以中毒症状会在潜伏期之后才会出现。
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