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单选题
224.盐焗菜肴传热方式是( )。
A
热传导
B
热对流
C
热辐射
D
微波辐射
答案解析
正确答案：C
解析：
这道题目问的是盐焗菜肴传热方式是什么，答案是C. 热辐射。
热辐射是一种通过电磁波传递热量的方式，它不需要介质来传递热量，可以在真空中传递热量。在盐焗菜肴中，食材被包裹在盐层中，然后放入烤箱或烤炉中加热。当烤箱加热时，盐层会吸收热量并发出热辐射，通过辐射传递热量给食材，使得食材受热均匀，保持了食材的鲜嫩口感。
你可以想象一下，盐焗菜肴就像是被一个温暖的盐壳包裹着，在烤箱中慢慢地被热辐射加热，就像是在一个舒适的温室里一样，让食材慢慢地被加热，保持了食材的原汁原味。希望这个生动的比喻能帮助你更好地理解盐焗菜肴传热方式是热辐射这个知识点。
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