206.形状较大的原料,适合( )。

317.下列菜品中无法实施“烹中调味”的是( )。

316.使脆皮糊口感膨松的最适宜油温是( )。

315.在调糊过程中,需要将面粉用沸水烫透或蒸透的是( )。

314.制作蛋泡糊时,可以制成较多蛋泡的是( )。

313.挂糊的菜品一般多用于( )。

312.职业道德、家庭婚姻道德和( )这三种道德构成社会的全部道德内容。

311.下列选项中,( )不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。

310.下列选项中,( )不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。

309.下列选项中,不属于烹饪从业人员的职业道德范畴的是( )。

308.竞争可以大大促进( )的快速发展。