单选题
415.玉米蛋白质中第一限制氨基酸为()
A
赖氨酸
B
苏氨酸
C
色氨酸
D
蛋氨酸
答案解析
正确答案:A
解析:
玉米蛋白质中第一限制氨基酸为 (A. 赖氨酸)。
解析:在玉米蛋白质中,赖氨酸是第一限制氨基酸,即其含量较少,可能限制蛋白质的利用率。因此,选择赖氨酸作为玉米蛋白质中的第一限制氨基酸是正确的。
相关知识点:
玉米第一限制氨基酸是赖氨酸
题目纠错
四级公共营养师
