多选题
153.一般来说,蔬菜、水果类主要提供( )。
A
碳水化合物
B
蛋白质
C
膳食纤维
D
矿物质
E
维生素C和胡萝卜素
答案解析
正确答案:CDE
解析:
解析:本题考查蔬菜、水果类的营养成分。根据常识和科学研究,蔬菜、水果类主要提供膳食纤维、维生素C和胡萝卜素等营养成分,而碳水化合物和蛋白质含量较少,矿物质含量也不如其他食物类别丰富。因此,本题答案为BDE。
相关知识点:
蔬菜水果类提供啥记CDE
题目纠错
四级公共营养师
