395.资料收集的总体要求中最重要的是( )。

178.关于琥珀酸说法正确的是( )。

177.烹饪的作用包括( )。

176.脂类在烹饪中的变化有( )。

175.下列说法正确的是( )。

174.体现我国菜佳肴中的“触美”的有( )。

173.食物广义的风味包括( )。

172.贫困地区,通常容易缺乏的营养素包括( )。

171.王某,女,55岁,经常四肢乏力,周身骨痛,以腰背部为甚。实验室检查:骨量峰值下降。X线检查:骨密度下降。临床诊断:骨质疏松症。 现每日给患者口服钙制剂治疗,需要注意哪些问题?

170.下面三餐分配合理的有( )。

169.膳食配餐的基本原则应遵循( )。