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四级公共营养师
1,139
多选题

172.贫困地区,通常容易缺乏的营养素包括( )。

A
 蛋白质
B
 碳水化合物
C
 维生素A
D
 钙
E
 维生素B2

答案解析

正确答案:ACDE

解析:

解析:我国有些贫困地区居民,通常易缺乏的营养素主要是蛋白质,尤其是动物蛋白和大豆蛋白等优质蛋 白质供应不足;矿物质钙、维生素A和维生素B2也时常摄入不足。

相关知识点:

贫困地区缺ACDE营养素

四级公共营养师

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