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四级公共营养师
1,139
单选题

213.下列油脂中( )含亚油酸最高。

A
 花生油
B
 大豆油
C
 菜籽油
D
 棕榈油

答案解析

正确答案:B

解析:

解析:【考点】食用油脂的营养价值 花生油中亚油酸含量为37.6%,大豆油中亚油酸含量为50%~60%,菜籽油中亚油酸含量为12%~24%,棕榈油中亚油酸含量为10%左右。

相关知识点:

大豆油含亚油酸最高

四级公共营养师

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