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多选题
361.膳食调查常采用的方法有( )。
A
称重法
B
询问法
C
转账法
D
记账法
E
化学分析法
答案解析
正确答案：ABDE
解析：
解析:本题考查膳食调查的方法,正确答案为ABDE。 A. 称重法:通过称量食物的重量来确定摄入量。 B. 记账法:通过记录食物的种类、数量和摄入时间来确定摄入量。 C. 转账法:与膳食调查无关。 D. 询问法:通过询问被调查者的饮食习惯和摄入量来确定摄入量。 E. 化学分析法:通过对食物中营养成分的化学分析来确定摄入量。 综上所述,选项ABDE均为膳食调查常用的方法。
相关知识点：
膳食调查法：称重询问记账化学
题目纠错
四级公共营养师
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