206.下列牛种属于我国南方黄牛的种类是( )。

564.下面最符合新鲜牛肉中血红素氧化之后的特点是( )。

563.能够稳定叶绿素水解物质叶绿色盐的选项是( )。

562.绿颜色蔬菜中叶绿素水解之后短时间形成的特点是( )。

561.导致绿颜色蔬菜中的叶绿素发生脱镁反应的物质因素是( )。

560.造成蔬菜中维生素发生沥滤流失的环节是( )。

559.下列内容属于食用油脂水解之后生成的物质是( )。

558.下列内容属于食用油脂水解之后生成的物质是( )。

557.造成食用油脂酸败的基本条件是( )。

556.发生聚合反应的食用油脂特点是( )。

555.造成食用油脂发生聚合反应的条件是( )。