82.( )不是植物油比动物油营养价值高的原因。

688.能够产生涩味的物质是( )。

687.涩味的形成原因是( )。

686.最符合味觉形成的原因是( )。

685.制作动物性白色基础汤汁的注意事项是( )。

684.制作动物性白色基础汤汁的注意事项是( )。

683.制作清汤的基本注意事项是( )。

682.制作清汤的基本注意事项是( )。

681.下列叙述内容中,符合味觉的转换现象的选项是( )。

680.下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是( )。

679.下列叙述内容符合味的抑制现象的选项是( )。