841.( )各种蔬菜中均含有丰富的维生素C。

正确

错误

正确答案：B

解析：

题目解析[填写题目解析]：题目：各种蔬菜中均含有丰富的维生素C。答案：B (错误) 解析：这道题目是一个事实性陈述题，要求判断蔬菜是否都含有丰富的维生素C。事实上，并不是所有蔬菜都含有丰富的维生素C，有些蔬菜可能富含其他维生素或营养成分，而维生素C含量有限。因此，答案是错误 (B)。

159.若损耗率为20%,加工前的毛料质量为20千克,则加工中的损耗质量为( )千克。

158.餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员,即餐厅服务员或( )担任。

157.饮食业成本是指饮食企业用于生产或加工某种产品,所消耗的一定量的( )之和。

156.鸡蛋是一种营养素种类比较全面的食物,但也缺乏( )。

155.锌含量最高的食物是( )。

154.与骨骼新陈代谢直接有关的元素是( )。

153.食品从原料到成品应避免发生交叉污染( )不得进入厨房。

152.( )为蟹类的腐败变质现象。

151.四季豆中的毒性成分是( )。

150.食用( )可引起含氰甙类食物中毒。