6.原窖法工艺操作中,在配料使用糟醅时,则首先使用的是底部的()糟醅,最后不加原料的红糟则使用的是()糟醅。

28、白酒生产出酒率与产品质量是什么关系?

27、窖泥产生臭味的原因是什么?

26、白酒中有哪些异杂味?产生的原因是什么?

25、改下列各类香型优质白酒的评语:(1)、清香型:微黄透明,香气幽雅,酒体醇厚

24、合理的粮糠比会产生什么效果?

23、酿酒原料应符合什么标准?在运输、储存中应注意哪些事项?

22、怎样做到低温入窖?

21、乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、β-苯乙醇和糠醛分别在哪个香型或哪个名优酒中含量较多?按浓度100mg/L的乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯依其香气大小排列出顺序?

20、蒸馏事故有哪些?有什么危害?

19、固态白酒酿造中级工技能要求是什么?