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多选题
3(多选题)《食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》(GB10770-2010),番茄酱与番茄汁产品微生物要求为:( )。
A
商业无菌
B
菌落总数
C
大肠菌群
D
酵母
E
毒菌(%视野)
答案解析
正确答案：AE
解析：
题目要求选出《食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》(GB10770-2010)中番茄酱与番茄汁产品的微生物要求。根据提供的选项，我们可以解析如下：
A. 商业无菌：表示产品应当无菌，没有微生物污染。
E. 毒菌(%视野)：表示要检测产品中有害微生物的含量，以每个视野中的百分比来表示。
其他选项B、C、D没有提及番茄酱与番茄汁产品的微生物要求。
因此，答案是AE，因为这两个选项分别涉及了对微生物的无菌和有害微生物含量的要求。
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