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多选题
2、(多选题)抽样人员在集中交易市场抽取食用农产品样品时,应在抽样文书上详细记录( )°
A
被抽样食用农产品销售者的名称或者姓名
B
食用农产品名称(有俗称的应标明俗称)
C
是否具有合格证明文件
D
产地或生产者的名称和地址
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
(多选题)抽样人员在集中交易市场抽取食用农产品样品时，应在抽样文书上详细记录( )°
答案: ABCD
解析: 在抽取食用农产品样品时，抽样人员需要在抽样文书上详细记录多方面的信息，以确保抽样过程的可追溯性和透明性。A、B、C、D选项的解释如下：
A. 被抽样食用农产品销售者的名称或者姓名：记录销售者的信息，便于后续追查和核实。
B. 食用农产品名称(有俗称的应标明俗称)：记录抽样的具体产品名称，包括俗称，避免混淆和歧义。
C. 是否具有合格证明文件：记录样品是否具备合格证明，这是食品安全检验的重要依据之一。
D. 产地或生产者的名称和地址：记录食用农产品的产地或生产者的信息，有助于对样品进行溯源和质量追溯。
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