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中式面点师理论考试题库
857
判断题

836.某料成本系料1.8,若购进单价为18元/千克的同质量的原料8千克,此料的单位成本是14.4元/千克。[判断题]*

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

正确。根据题目中的信息,料成本系数为1.8,购进单价为18元/千克,同质量的原料8千克,单位成本为18元/千克 * 1.8 = 32.4元/千克。而题目中给出的单位成本为14.4元/千克,与计算结果不符,所以判断题目错误。 举个例子来帮助理解:假设你在做煎饼果子生意,买来的面粉单价为2元/斤,而你的料成本系数为1.5,那么你的单位成本就是2元/斤 * 1.5 = 3元/斤。如果你购进了10斤面粉,那么你的总成本就是10斤 * 3元/斤 = 30元。这样你就可以根据单位成本和购进量来计算总成本了。
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