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单选题
20.预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品,其深部温度达()以上,持续时间15分钟以上。[单选题]*
A
50℃
B
60℃
C
70℃
D
80℃
答案解析
正确答案：D
解析：
沙门氏菌是一种常见的食物中毒病原菌，通过加热食品可以有效预防其引起的食物中毒。在加热食品时，需要确保食物的深部温度达到80℃以上，并且持续加热15分钟以上，这样才能有效杀灭沙门氏菌。
想象一下，你正在做一道美味的煮熟鸡蛋的菜谱。当你把鸡蛋放入开水中煮熟时，水温会逐渐上升，直到达到80℃以上。这时，鸡蛋的深部也会受热，确保鸡蛋内部的细菌都被杀灭了。持续煮15分钟后，你就可以享用美味的煮熟鸡蛋了，而且不用担心沙门氏菌引起的食物中毒了。
所以，记住在烹饪过程中要注意食物的加热温度和时间，这样可以确保食品安全，让我们享用美味又健康的食物。
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