19.我国规定糖精或其钠盐在食品中的用量为()g/Kg。[单选题]*

838.某产品成本30元,销售毛利率60%,其成本率应为40%。[判断题]*

837.毛利额与成本的比率称成本毛利率。[判断题]*

836.某料成本系料1.8,若购进单价为18元/千克的同质量的原料8千克,此料的单位成本是14.4元/千克。[判断题]*

835.企业只有降低成本才能获得更多的利润。[判断题]*

834.人体摄入任何食物后,都可使机体能量消耗增加。[判断题]*

833.维持体温的热量占肌体总能量的50%以上。[判断题]*

832.竞争的实质是科技和资金的竞争。[判断题]*

831.纯度是指色彩的深浅程度。[判断题]*

830.圆心与圆周的对称是装盘过程中对称最主要的表现形式。[判断题]*

829.刷油烙应注意刷油要多,所用油脂要清洁卫生。[判断题]*