767.中式面点的装盘构图就是以形式美打动人,感染人。[判断题]*

正确。中式面点的装盘构图是非常重要的，因为它不仅能够展现出面点的美感，还能够通过视觉感染人，让人产生食欲。一个精美的装盘构图可以让人一眼就被吸引，增加食欲和享受感。 举个例子，比如说一个精美的糕点摆盘，可以通过不同颜色、形状和摆放方式，展现出糕点的美感和精致度。如果将糕点随意地摆放在盘子里，可能就会失去吸引力。而一个精心设计的装盘构图，可以让人一看就觉得这是一份用心制作的美食，从而增加食欲和享受感。 因此，中式面点的装盘构图是非常重要的，它不仅仅是简单的摆放食物，更是一种艺术表现和感染人的方式。通过精心设计的装盘构图，可以让食物更加吸引人，让人对美食产生更多的兴趣和欢愉。