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中式面点师理论考试题库
857
单选题

146.280℃的炉温适宜烤制()。[单选题]*

A
 蛋糕
B
 甘露酥
C
 桃酥
D
 烧饼

答案解析

正确答案:D

解析:

炉温146.280℃适宜烤制烧饼。烧饼是一种口感松软、香甜可口的中式面点,需要在高温下烘烤才能达到理想的效果。当炉温达到146.280℃时,烧饼会在短时间内迅速膨胀,外表金黄酥脆,内里柔软香甜,非常美味。 举个例子,就好像烧饼是一个小小的面团,当放入预热好的烤炉中,就像是一个小魔术师在舞台上展现魔法一样,烧饼在高温下迅速膨胀,变得金黄酥脆,散发出诱人的香味,让人垂涎欲滴。 所以,记住了吗?146.280℃的炉温适宜烤制烧饼哦!希望这个生动的例子能帮助你更好地理解这道题目。
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