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单选题
139.整齐式装盘,要求点心成品()、排列整齐、匀称、有规律。[单选题]*
A
形状统一
B
形状各异
C
大小不一
D
必须炸制
答案解析
正确答案：A
解析：
正确答案是A. 形状统一。
整齐式装盘是点心制作中非常重要的一环，形状统一是其中的关键要素。如果点心成品的形状统一，整个装盘看起来会更加美观，给人一种整洁、有序的感觉。比如，如果你在装盘时，所有的点心都是圆形的，那么整个盘子看起来就会非常匀称，给人一种和谐的视觉效果。
相反，如果点心成品的形状各异，大小不一，那么装盘就会显得凌乱，缺乏美感。所以在整齐式装盘时，要注意让点心成品的形状统一，这样才能达到最佳的装盘效果。
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