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单选题
129.属于装盘基本方法的是()。[单选题]*
A
图表式装盘法
B
文图式装盘法
C
文字式装盘法
D
随意式装盘法
答案解析
正确答案：D
解析：
装盘是中式面点制作中非常重要的一环，不仅可以提升产品的美观度，还可以增加食欲。在装盘的基本方法中，有图表式装盘法、文图式装盘法、文字式装盘法和随意式装盘法。
图表式装盘法是指根据图案的形状和颜色来进行装盘，比如可以用不同颜色的食材摆成花朵、动物等形状，增加视觉效果。
文图式装盘法则是根据文字和图案的结合来进行装盘，比如可以用食材摆成“寿”字或者“福”字等，寓意吉祥。
文字式装盘法是主要通过文字来进行装盘，比如在盘子上写上祝福的话语或者菜品的名称，增加趣味性。
而随意式装盘法则是比较自由随意的，可以根据自己的喜好和创意来进行装盘，没有太多的限制。
所以，属于装盘基本方法的是随意式装盘法，这种方法可以让厨师们发挥他们的创意，展现出独特的风格和个性。
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