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单选题
125.下列适宜用随意式装盘法装盘的制品是()。[单选题]*
A
小鸡酥
B
小麻花
C
大麻花
D
荷花酥
答案解析
正确答案：B
解析：
随意式装盘法是一种比较随意和自由的装盘方式，适合用于一些形状不规则或者外表比较粗糙的制品。在这种装盘法中，重点是突出食品的原始风味和特点，让食品看起来更加自然和有趣。
在这道题中，适宜用随意式装盘法装盘的制品是小麻花。小麻花的形状比较扭曲，外表有纹路，适合用随意式装盘法来展示。你可以想象一下，将小麻花摆放在盘子里，围绕着一些装饰物，让整个装盘看起来有趣又美观。
相比之下，小鸡酥和荷花酥这两种制品的形状比较规则，外表比较光滑，适合用其他装盘法来展示，比如对称式装盘法或者层叠式装盘法。
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