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单选题
210、四季豆中毒主要有毒成分是植物血凝素和( )。
A
皂素
B
氰苷
C
皂苷
D
龙葵素
答案解析
正确答案：C
解析：
正确答案是C. 皂苷。
四季豆中毒主要有毒成分是植物血凝素和皂苷。皂苷是一种天然存在于植物中的化合物，具有毒性。当人体摄入含有皂苷的四季豆时，可能会引起中毒症状，如呕吐、腹泻、头晕等。
可以通过一个生动的例子来帮助理解：想象一下，你在野外探险时发现了一种看起来很美味的四季豆，但其实这种四季豆含有皂苷，如果误食了会导致中毒。就像有些植物外表看起来很美丽，但实际上却含有毒性物质一样，我们在野外采摘食物时一定要小心谨慎，以免误食导致中毒。这样就更容易记住四季豆中毒的有毒成分是皂苷了。
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