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单选题
169、面点中将点心制作成一定的规格和图案时经常用到模具,从材质分有( )两大类
A
活动模和固定模
B
铜皮模和木模
C
金属模和非金属模
D
不锈钢模和木模具
答案解析
正确答案：C
解析：
模具在面点制作中起着非常重要的作用，可以帮助制作出规格统一、图案美观的点心。根据材质的不同，模具可以分为金属模和非金属模两大类。
金属模具通常使用不锈钢等材质制作，具有耐用、易清洁等优点，适合制作需要精细图案的点心。而非金属模具则包括木模、塑料模等，适合制作一些简单的形状和图案。
举个例子，比如制作月饼时，金属模具可以帮助制作出精美的花纹和图案，而木模具则可以用来制作一些简单的圆形或方形点心。通过选择合适的模具，可以让点心制作更加方便和美观。
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