562.五成油温指( )。

　120度

　150度

　180度

　210度

正确答案：B

解析：

解析:根据题干中的“五成油温指”,可以推断出这是一道关于油温的题目。根据选项可知,油温指数应该在120度到210度之间。而根据常识和经验,汽车引擎的正常工作温度一般在80度到100度之间,因此选项A显然过低。选项C和D则过高,不符合实际情况。因此,正确答案应该是B,即150度。

157.()适合于做烙饼。

156.社会舆论判断善恶的依据是()。

155.面点间员工必须持有(),卫生培训合格证。

154.揉面的手法主要有()。

153.由于大多数()含有较多的酸性元素,所以要特别注意多吃碱性食物,以保持生理上的酸碱平衡。

152.新生儿体内含水量约占其体重的()左右。

151.“成本系数法”计算加工后原料成本,只适用于()相同的原料。

150.下列选项中可用于微波烹调的玻璃器皿是()。

149.()是符合设备安全操作规程的做法。

148.烤需要根据所烤制的要求调好炉温,根据制品(),准时出炉。