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单选题
173.由于大多数粮食含有较多的酸性元素,所以要特别注意多吃()等碱性食物,以保持生理上的酸碱平衡。
单选题
172.和面掺水量应根据不同的品种()和不同面坯而定。
单选题
171.下列不能用食品容器盛放的是()
单选题
170.()蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。
单选题
169.下列选项对矿物质的生理功能叙述中不正确的是()。
单选题
168.三色蛋糕采用()的上馅方法。
单选题
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单选题
166.中国居民膳食宝塔的第二层是()。
单选题
165.()是热水面坯制作而成的。
单选题
164.馅饼制作时,馅心要大、()、两面皮子薄厚均匀。
