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中式面点师初级题
719
单选题

176.()装盘是根据成品的特点进行组合构图的。

A
 图案式
B
 随意式
C
 象形式
D
 整齐式

答案解析

正确答案:A

解析:

解析:本题考查的是装盘的组合构图方式。装盘是指将成品摆放在盘子或托盘上,以达到美观、实用、经济的目的。根据成品的特点进行组合构图是一种常见的装盘方式,也是最为合理的一种方式。因此,本题的正确答案应为A,即图案式。其他选项的解释如下:nnB. 随意式:指将成品随意地摆放在盘子或托盘上,没有特定的组合构图方式。nnC. 象形式:指将成品摆放成某种形状或图案,如心形、花形等。nnD. 整齐式:指将成品按照一定的规律或顺序摆放在盘子或托盘上,以达到整齐、美观的效果。

相关知识点:

图案式装盘,依成品构图

中式面点师初级题

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