6.酒中含有各种物资,其中最主要成分是()。

132.饭店为宾客提供的各种附加价值与利益属于饭店产品构成中的()。

131.客房部对客服务工作的最后环节是()。

130.在饭店营销组合策略中,关系到饭店的生死存亡的最基本的策略是()。

129.饭店餐饮服务一般由三大部分组成,即食品原料釆购供应,厨房加工烹调和()。

128.在饭店中起着承上启下作用的管理层次是()。

127.饭店的工作制度包括操作制度和()。

126.在经营业务活动完成之后,通过对已发生的工作结果的测定和考核,发现偏差和纠正偏差,这属于饭店控制职能中的()。

125.在饭店经营业务进行过程中管理人员在现场进行指导和监督,发现随机事件,发现偏差,随时处理和纠正,这属于饭店控制职能中的()。

124.饭店管理的主要标准有三大类,即数量标准、质量标准和()。

123.在饭店运转中利用业务操作程序和其他规章制度,使各部门能按计划比例、衔接组合的要求共同完成生产任务。这是饭店协调中的()。