129.饭店餐饮服务一般由三大部分组成,即食品原料釆购供应,厨房加工烹调和()。

9.世界著名的威士忌分四大类,主要生产于()等国。

8.世界著名的六大蒸馏酒是白兰地、威士忌、金酒、()。

7.鉴别啤酒的好坏,主要从()几方面来看。

6.酒中含有各种物资,其中最主要成分是()。

5.清酒营养丰富,含有多种()。

4.黄酒种类很多,我国江南地区主要使用()酿造黄酒。

3.发酵酒又称(),是在含有糖份的原料中加入酵母进行发酵而得到的酒精饮料。

2.按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、()等。

1.饮料按其物理形态可以分为()等。

59.红葡萄酒的颜色来源是()。