30.可安排在较低楼层靠近服务台的客人包括()。

18.冷冻室的温度一般在()以下。

17.世界三大美食珍品不包括()。

16.属于美国名菜的是()。

15.西餐中账单的英文是()。

14.西餐斟酒服务中,服务人员应把酒标()。

13.如果一块牛排五成熟时,()。

12.撤餐具时,下列说法正确的是()。

11.食用头盘时,一般配饮()。

10.下列关于西餐喝汤礼仪表述错误的是()。

9.某星级饭店为吸引更多的客人来餐厅消费,特别规定:凡在餐厅一次性消费2000元以上者,将赠送本饭店的标准房一间天。这种促销方式称为()。