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旅游院校(饭店服务)综合知识理论考核题库
1,358
单选题

16.属于美国名菜的是()。

A
 马赛鱼羹
B
 华尔道夫沙
C
 牛尾浓汤
D
 T骨牛排

答案解析

正确答案:B

解析:

题目解析:这道题目考察了考生对于美国名菜的了解程度。选项A的马赛鱼羹是法国南部普罗旺斯地区的名菜;选项C的牛尾浓汤是法国巴黎地区的名菜;选项D的T骨牛排是美国的一道传统牛排菜肴,而选项B的华尔道夫沙是一道起源于美国纽约市的沙拉,被认为是美国经典菜肴之一。因此,答案为B。
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