118.服务员进入客房不敲门所导致的投诉属于()。

50.在西餐服务中,()是最高级别的服务。

49.()的核心问题是确保出品菜肴等成品符合企业设定的质量标准并使加工过程的成本费用处于最低状态。

48.进餐使用刀叉时,应从()侧往()取用刀叉,()手持叉,()手持刀

47.下列哪项用餐礼仪表述错误()。

46.西餐中喝咖啡的礼仪表述错误的为()。

45.下列哪项为西餐吃面包时的礼仪()。

44.点牛排时菜单上的“Medium”表示()。

43.下列哪项不符合香槟酒的服务程序()。

42.葡萄酒和食物搭配的具体规则下列表述错误的为()。

41.葡萄酒酒标上的年份是指()。