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旅游院校(饭店服务)综合知识理论考核题库
1,358
单选题

43.下列哪项不符合香槟酒的服务程序()。

A
 香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致
B
 将香槟酒展示给客人,酒标朝向客人
C
 开香槟酒要特别注意安全,避免气体冲击瓶塞误伤客人
D
 开启时站在冰桶后面,不要让酒瓶朝向有人的方向

答案解析

正确答案:A

解析:

答案A。香槟酒的服务手法和杯型应该与红酒不同,因为香槟酒需要更多的气泡和起泡,需要用到特殊的香槟杯。因此,A选项不符合香槟酒的服务程序。
旅游院校(饭店服务)综合知识理论考核题库

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