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旅游院校(饭店服务)综合知识理论考核题库
1,358
单选题

48.进餐使用刀叉时,应从()侧往()取用刀叉,()手持叉,()手持刀

A
 外;内;右;左
B
 内;外;右;左
C
 外;内;左;右
D
 内;外;左;右

答案解析

正确答案:C

解析:

答案C。在进餐时,应该从外侧往内取用刀叉。在用餐过程中,刀和叉应该始终放在盘子或餐具托上。当使用刀叉时,左手应该持叉,右手应该持刀。
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