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中式面点练习题一
2,307
判断题

297、( )净料单位成本是毛料单价与出材率的比值。

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

答案:正确 解析:净料单位成本是指生产一单位产品所需要的净料成本,计算公式为净料单位成本 = 毛料单价 / 出材率。毛料单价是指原材料的购买价格,出材率是指原材料经过加工后能够利用的比例。通过这个公式,我们可以计算出生产每个单位产品所需要的净料成本,帮助企业进行成本控制和产品定价。 举个例子来帮助理解,比如一家面点店生产包子,每个包子需要的面粉成本为1元,而经过加工后,能够利用的面粉比例为80%,那么净料单位成本就是1元 / 0.8 = 1.25元。这个净料单位成本就是生产每个包子所需要的净面粉成本,帮助面点店进行成本核算和定价。
中式面点练习题一

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