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中式面点练习题一
2,307
单选题

41、炸面包圈20个,用面粉750克,面粉进价(每千克成本3.8元),用色拉油250克(每千克成本12.6元),调料成本共计5.4元,面包圈的单位成本每个是( )。

A
 0.77元
B
 0.67元
C
 0.57元
D
 0.47元

答案解析

正确答案:C

解析:

首先,我们需要计算炸面包圈的总成本。面粉的成本是750克 * 3.8元/千克 = 2850元,色拉油的成本是250克 * 12.6元/千克 = 315元,调料成本是5.4元。所以,总成本是2850元 + 315元 + 5.4元 = 3170.4元。 然后,我们需要计算每个面包圈的单位成本。单位成本 = 总成本 / 面包圈的数量 = 3170.4元 / 20个 = 158.52元。所以,每个面包圈的单位成本是0.57元。 举个例子来帮助你理解:假设你去买一件衣服,这件衣服的总价是100元,而你买了5件,那么每件衣服的单位成本就是100元 / 5件 = 20元。同样道理,炸面包圈的单位成本就是每个面包圈的成本。
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