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单选题
185.直接用150℃,以下的凉水和面粉拌和面粉拌和揉制而成的面团称为( )
A
水调面团
B
冷水面团
C
温水面团
D
湿面团
答案解析
正确答案：B
解析：
这道题目问的是直接用150℃以下的凉水和面粉拌和揉制而成的面团称为什么。正确答案是B. 冷水面团。
冷水面团是一种制作面食的常见方法之一。在制作面团的过程中，使用冷水可以减缓面粉中的淀粉与水分子的结合速度，使得面团更容易控制，更容易揉搓成形。相比之下，使用温水或热水可能会导致面团过于粘稠，不易操作。
想象一下，如果你在夏天的炎热天气里做面食，使用冷水面团会让你感觉清凉舒适，而且操作起来也更加顺手。所以，选择合适的面团制作方法非常重要，不同的方法会影响到最终面食的口感和质地。希望这个生动的例子能帮助你更好地理解冷水面团的制作方法。如果有任何疑问，欢迎继续提问哦！
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