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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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311.公司安标体系规定,以下哪个区域是公司特级防火区?( )

A、　制曲车间

B、　酒库

C、　粉碎房

D、　包装材料库房

答案：B

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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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283.习酒公司所在地环境对酿造酱香酒有何优势?
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7.大曲白酒是以大曲为( )生产的白酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-d670-c0f5-18fb755e8806.html
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267.1988 年习酒形成浓香、酱香双 ( )规模,成为当时全国最大的酱香型白酒生产企业。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e610-c0f5-18fb755e8834.html
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306.凡是能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧氧化化学反应物称为( )。
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247.白酒中的酸类物质的主要作用是什么?
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308.以下哪个区域不是公司无烟区?( )
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95.小麦的( )含量是酿酒原料中最高的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-da58-c0f5-18fb755e8828.html
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339.四不放过原则:
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114.淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和( )。
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345.班后防火"五不走"的内容是:
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311.公司安标体系规定,以下哪个区域是公司特级防火区?( )

A、　制曲车间

B、　酒库

C、　粉碎房

D、　包装材料库房

答案：B

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283.习酒公司所在地环境对酿造酱香酒有何优势?
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7.大曲白酒是以大曲为( )生产的白酒。
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267.1988 年习酒形成浓香、酱香双 ( )规模,成为当时全国最大的酱香型白酒生产企业。
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306.凡是能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧氧化化学反应物称为( )。

A. 　助燃物

B. 　可燃物

C. 　燃烧产物

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e9f8-c0f5-18fb755e880f.html
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247.白酒中的酸类物质的主要作用是什么?
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308.以下哪个区域不是公司无烟区?( )

A. 　成品酒库区

B. 　曲药粉碎区

C. 　餐厅

D. 　锅炉车间

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95.小麦的( )含量是酿酒原料中最高的。

A. 　蛋白质

B. 　淀粉

C. 　脂肪

D. 　维生素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-da58-c0f5-18fb755e8828.html
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339.四不放过原则:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e9f8-c0f5-18fb755e8830.html
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114.淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和( )。

A. 　球菌

B. 　细菌

C. 　放线菌

D. 　酵母菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-da58-c0f5-18fb755e883b.html
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345.班后防火"五不走"的内容是:
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