A、 甜味
B、 苦味
C、 辣味
D、 酸味
答案:B
A. 产酯
B. 产酸
C. 产酶
D. 以上都是
A. 抑制放香性
B. 味道粗糙
C. 略显苦味
D. 甜味
A. 有机酸
B. 无机酸
C. 低级脂肪酸及乳酸
D. 乳酸
A. 液态水蒸气蒸馏
B. 固态水蒸气蒸馏
C. 固液结合蒸馏
D. 直火蒸馏
E. 蒸 煮