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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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填空题
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253.企业精神:( ),( );( ),( )。

答案：爱我习酒、苦乐与共、兴我习酒、奉献社会

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127.投曲量过大,将使酒呈现过多的( )。
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71.高温制曲过程中使用的稻草的作用是:
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97.单宁含量较高的是( )。
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276.1984 年,著名作家魏巍来到酒乡习水重访长征路。为习酒题写( )四字。
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233.简述大曲的特征。
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378.中国特色社会主义最本质的特征是:
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106.高温曲中酸性蛋白酶含量比中温曲( )。
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385.“四风”问题:
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46.酱香型酒的执行标准:( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-d670-c0f5-18fb755e882d.html
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136.有机酸的分子通式可写为( )。
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题目内容
(
填空题
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253.企业精神:( ),( );( ),( )。

答案：爱我习酒、苦乐与共、兴我习酒、奉献社会

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相关题目
127.投曲量过大,将使酒呈现过多的( )。

A. 　甜味

B. 　苦味

C. 　辣味

D. 　酸味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-de40-c0f5-18fb755e880b.html
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71.高温制曲过程中使用的稻草的作用是:
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97.单宁含量较高的是( )。

A. 　稻壳

B. 　谷糠

C. 　高粱壳

D. 　玉米芯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-da58-c0f5-18fb755e882a.html
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276.1984 年,著名作家魏巍来到酒乡习水重访长征路。为习酒题写( )四字。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e610-c0f5-18fb755e883d.html
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233.简述大曲的特征。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e610-c0f5-18fb755e8812.html
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378.中国特色社会主义最本质的特征是:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-ede0-c0f5-18fb755e880c.html
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106.高温曲中酸性蛋白酶含量比中温曲( )。

A. 　低

B. 　 高

C. 　 相 同

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385.“四风”问题:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-ede0-c0f5-18fb755e8813.html
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46.酱香型酒的执行标准:( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-d670-c0f5-18fb755e882d.html
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136.有机酸的分子通式可写为( )。

A. 　R-OH

B. 　 R-COOH

C. 　 R-COOR’

D. 　 R-CO-R’

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-de40-c0f5-18fb755e8814.html
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