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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
题目内容
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单选题
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83.甲醇的前体物质是( )。

A、　蛋白质

B、　果胶

C、　葡萄糖

D、　木质素

答案：B

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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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114.淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和( )。
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189.白酒的卫生指标主要由( )的含量控制。
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6.白酒按生产方式可分为:( )、半固态法白酒、( )、机械化白酒、半机械化白酒和手工生产六类。
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167.影响曲药微生物群系构成的因素有( )、贮存期长短及环境。
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366.社会主义核心价值观的内容:
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3.微生物的特点有:体积小、( )、( )、( )、易培养、易变异、代谢能力强。
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221.在生产中,对大曲糖化力要求越高越好。( )
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317.安全生产管理的“四全”原则:( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e9f8-c0f5-18fb755e881a.html
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251.企业使命:( ),( )。
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217.环境的好坏对品酒的结果没有什么影响。( )
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题目内容
(
单选题
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83.甲醇的前体物质是( )。

A、　蛋白质

B、　果胶

C、　葡萄糖

D、　木质素

答案：B

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相关题目
114.淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和( )。

A. 　球菌

B. 　细菌

C. 　放线菌

D. 　酵母菌

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189.白酒的卫生指标主要由( )的含量控制。

A. 　甲醇

B. 　铅

C. 　锰

D. 　氰化物

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e228-c0f5-18fb755e881a.html
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6.白酒按生产方式可分为:( )、半固态法白酒、( )、机械化白酒、半机械化白酒和手工生产六类。
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167.影响曲药微生物群系构成的因素有( )、贮存期长短及环境。

A. 　制曲环境

B. 　制曲原料

C. 　 pH 值

D. 　制曲温度

E. 　水份

F. 　人为因素

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366.社会主义核心价值观的内容:
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3.微生物的特点有:体积小、( )、( )、( )、易培养、易变异、代谢能力强。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-d670-c0f5-18fb755e8802.html
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221.在生产中,对大曲糖化力要求越高越好。( )

A. 正确

B. 错误

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317.安全生产管理的“四全”原则:( )。
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251.企业使命:( ),( )。
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217.环境的好坏对品酒的结果没有什么影响。( )

A. 正确

B. 错误

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