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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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296.发生火灾时以下几种逃生方法中,( )是不正确的。

A、　用湿毛巾捂着嘴巴和鼻子

B、　弯着身子从最近的消防通道跑到安全地点

C、　躲在床底下,等待消防人员救援

答案：C

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129.葡萄糖的分子式是( )。
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276.1984 年,著名作家魏巍来到酒乡习水重访长征路。为习酒题写( )四字。
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368.一带一路:
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26.大曲中的微生物主要有四类,即( )、( )、( )、( )。
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143.新型白酒调味时加入微量酒尾,其主要作用是( )。
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206.小麦、豌豆、大麦都可以单独制曲。( )
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15.粉碎适度的稻壳的吸水能力增强,可避免淋浆现象,又因价廉易得,被广泛用作酒醅发酵和蒸馏的( )。
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238.酱香型大曲的特点是什么?
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29.微生物分布的一般规律是空气( )多,原料( )多,场地( )多。
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152.大曲酱香型白酒具备“两长”的工艺特点,即( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-de40-c0f5-18fb755e8824.html
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题目内容
(
单选题
)
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296.发生火灾时以下几种逃生方法中,( )是不正确的。

A、　用湿毛巾捂着嘴巴和鼻子

B、　弯着身子从最近的消防通道跑到安全地点

C、　躲在床底下,等待消防人员救援

答案：C

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相关题目
129.葡萄糖的分子式是( )。

A. 　C6H12O6

B. 　 C3H6O3

C. 　 C2H5OH

D. 　 (C6H10O5)n

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-de40-c0f5-18fb755e880d.html
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276.1984 年,著名作家魏巍来到酒乡习水重访长征路。为习酒题写( )四字。
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26.大曲中的微生物主要有四类,即( )、( )、( )、( )。
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143.新型白酒调味时加入微量酒尾,其主要作用是( )。

A. 　增加酸度

B. 　调整后味

C. 　稀释

D. 　增加体积

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206.小麦、豌豆、大麦都可以单独制曲。( )

A. 正确

B. 错误

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15.粉碎适度的稻壳的吸水能力增强,可避免淋浆现象,又因价廉易得,被广泛用作酒醅发酵和蒸馏的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-d670-c0f5-18fb755e880e.html
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238.酱香型大曲的特点是什么?
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29.微生物分布的一般规律是空气( )多,原料( )多,场地( )多。
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152.大曲酱香型白酒具备“两长”的工艺特点,即( )。

A. 　轮次生产时间长

B. 　生产周期长

C. 　上班时间长

D. 　储存时间长

E. 　品评时间长

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-de40-c0f5-18fb755e8824.html
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