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12.酿制白酒的原料有( )、甘薯干为主的薯类以及代用原料。

答案：粮谷类

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37.调味就是对基础酒进行的一道( )或( )。

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32.酱香型白酒蒸馏时一般要求流酒温度在 ( )左右,称为( )。

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190.传统使用的甑桶组成部分有( )。

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315.公司安全方针:( )。

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379.中国特色社会主义制度的最大优势是:

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214.原酒又称为调味酒,是从车间生产出来的未经勾兑的酒。( )

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227.酱香型白酒的成香成分十分复杂,主要是由酱香、窖底香和醇甜香 3 类成分融合而成。( )

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141.白酒中微量香味物质含量极微,仅占总量的( )左右。

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253.企业精神:( ),( );( ),( )。

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132.乙醇能溶于水,它与水的最佳融和度为( )。

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填空题

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12.酿制白酒的原料有( )、甘薯干为主的薯类以及代用原料。

答案：粮谷类

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37.调味就是对基础酒进行的一道( )或( )。

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32.酱香型白酒蒸馏时一般要求流酒温度在 ( )左右,称为( )。

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190.传统使用的甑桶组成部分有( )。

A. 　冷凝器

B. 　桶身

C. 　甑盖

D. 　底锅

E. 　排水阀

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315.公司安全方针:( )。

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379.中国特色社会主义制度的最大优势是:

点击查看答案

214.原酒又称为调味酒,是从车间生产出来的未经勾兑的酒。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

227.酱香型白酒的成香成分十分复杂,主要是由酱香、窖底香和醇甜香 3 类成分融合而成。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

141.白酒中微量香味物质含量极微,仅占总量的( )左右。

A. 　 1~2%

B. 　 3~4%

C. 　 4~5%

D. 　 5~6%

点击查看答案

253.企业精神:( ),( );( ),( )。

点击查看答案

132.乙醇能溶于水,它与水的最佳融和度为( )。

A. 50%

B. 53%

C. 56%

D. 38%

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